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| Wer sind wir? |
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| Uns gibt es seit 1997 und wir sehen uns als ein Lückenfüller. Ein Unternehmen, das es in dieser Form noch nie gab. Unsere Dienstleistung besteht darin, eine Umfassende Ausbildung als Pizzaiolo vermitteln zu können. |
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| Da unsere Studenten alle meist einen unterschiedlichen Background aufweisen, sind unsere Kurs-Module so aufgebaut, dass wir jeden dort abholen können wo er sich befindet. Wir bieten somit eine reelle Möglichkeit zur (Wieder-) Eingliederung in die Arbeitswelt. |
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| Was wollen wir? |
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| Wir wollen das Original schulen. Es ist unser erklärtes Ziel mittels unseren Kursen und dem Ständigen Kontakt mit Fachleuten aus der Praxis einen Professionelle Pizzaiolo zu schaffen. Wir sehen dies als eine Notwendigkeit bei der grossen Fülle des Angebotes in der Schweiz. |
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| Wie wollen wir das erreichen? |
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| Unsere Instruktoren sind kompetente und gestandene Profis, die in engem Kontakt zur Praxis stehen und somit aus dem Vollen schöpfen können. Der Unterricht ist in Praxis und Theorie aufgeteilt. Wobei der praktische Teil überwiegt. |
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| Unser Ziel ist es die Teilnehmer durch den Theoretischen Unterricht zu sensibilisieren und durch die Praxis die nötige Sicherheit zu vermitteln. Sie sollen in der Berufswelt mit diesen Grundlagen Ihre Erfahrungen sammeln. |
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| Warum braucht es uns? |
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| Weil der Pizzaiolo nie als Beruf gegolten hat. Heute benötigt der Markt Profis die diesen Beruf erlernt hab. Ein Der professioneller Pizzaiolo qualifiziert auch den Betrieb. |
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| Durch die Jahre unserer Aktivität wurde uns bewusst, dass dieser Kontext auf die gesamte italienische Gastronomie in der Schweiz übertragbar ist. So wurde mit dem Italienischen Kochverband (FIC) die Idee einer Schule für italienische Gastronomie zu schaffen. |
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| Unsere Studenten kennen die Verbindung zwischen Kultur und Beruf. |
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